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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]

4 e. k" V$ a! f. M6 @
材料:- S/ Y2 V2 U& g) t- I- j) H
巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。
9 t  w4 |/ a" R& M其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。' Z3 q# U; l4 _0 c1 h6 {
做法:
$ X% }6 g# I6 i. b4 F; N$ @0 i1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。2 H6 l5 J0 G# @! e# A7 P
2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。# k, U1 s# m$ s) I/ I  W3 `7 o8 l

0 @% W0 }4 l3 S) {, z3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。( D9 F7 _9 O& v1 A8 K' c
4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。
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# U' W8 z, I' ^( A0 j% b+ J% |
备注:
0 F3 a4 n/ P; _1 Q  }1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。2 H$ R; ~4 D; K9 p
2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。  ~  K. j* v" N( G& b
3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。
3 U) i- l+ Z8 F. l4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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