9 l7 Q" g$ x1 P' k4 A) ~; `原料：# ?' ?& N* q" v& y, X
牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。6 W+ c# k# u' Z- m  N! f- R
调料：' x7 q2 V/ f& i+ }9 z
酱油、糖、料酒、鸡精各适量。( U$ @0 A. K4 w
做法：# N- s# ~$ I4 l3 \5 Y3 p
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；
8 n: s2 {( i, G7 \2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；
. z" n; r: k) l& O3 s& J* \3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；
2 ?1 E9 F$ J# K2 E0 q! u1 ]# ]4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；% B3 `  J6 R  ~2 Z! G6 o' A. r# V
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；
8 O! D7 u8 N) ?* L( e* w6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
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4 Q  T% R2 }2 E5 j3 t6 Y& l; G9 H" F夏天吃的肉菜应注意两个方面：
3 p  _- M0 V% Q) Z7 N7 X4 d1、选择低脂的肉类。4 n) U; Z; Y: h+ }1 ^; x4 x
2、选用清爽开胃的配菜。4 D0 H& C" o/ f* o0 r

经常吃东北的辣白菜，那个下饭啊。绝对的东北一绝。- W2 H% X0 r3 l" s5 z% Y) u8 {
与牛肉的搭配，堪称经典。以前都是做的大白菜粉丝炖牛肉，现在改辣白菜烧牛腩，相信味道不会差的。尽快尝试一下，再回来做权威点评！

牛腩这种食品不但在东北，在广州这样的典型南方城市也是大有市场，比如著名的牛腩粉。用辣白菜来调配还没见过，值得尝试一下。

看着就有胃口，是不是放了辣白菜就不用放盐了啊？

好象是一道朝鲜菜，不过辣白菜不好找．有机会做做

典型的朝鲜菜肴  不过 最好不要多吃腌制的东西

恩，不错 看起来就感觉想流口水，真是太感谢楼主