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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g
! @; e! S2 Y6 Q$ T2 h" X# g6 o* N( S8 i2 Q9 h
调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许
1 n% X" n6 C: q- e6 s+ [1 X
/ A# N% P5 z. v  O( J# k9 W
5 [3 v8 N8 m) B6 w. @" g做法： + n& C- b, D% j/ w) P

; [9 Z9 w! K, e1 Z   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
* Y6 ^% _7 v9 o+ b8 Q% Z8 t
+ K. D6 _% Q$ |; V   2、以中火蒸1小时至肉软；" t+ S+ E& F- u; l) e# v3 I6 }* w+ l& w

$ _5 Y  M5 v2 J# W8 O, {3 |- n   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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