酒酿在30摄氏度下发酵，眼下天热了，正是做酒酿的最佳时间。- I, r$ [9 W/ ]

% G& w8 i6 j8 M9 v% @, w原料：糯米2斤，凉开水适量，安琪酒曲一袋。  P" V+ X, P" m6 M4 s
做法：
" T/ T3 N' f, s0 j0 r/ k7 _1、糯米用清水浸泡4小时。0 x, _# O. `# ^7 u1 y- D, X
2、放入电饭煲，放水量低于米面0.5cm。( \, N- q/ t2 R+ \
3、糯米饭焖好后自燃晾凉
# i; M9 f( G6 ~/ ?$ o% U1 {+ ]4、用来发酵的容器一定要无生水无油，容器最底层撒薄薄一层酒曲，铺上一层米饭，再撒一层酒曲，依次铺好所有的米饭，米饭最上层也撒上酒曲，用手把米饭压实（戴上一次性手套），中间挖一小洞，再淋少许凉白开。

不好意思啊。。。搞了半天也没搞明白怎么发图，在压缩包里大家凑合看吧。。。