材料:
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* C$ e- W% D$ u7 I8 R  x% J' Z, P牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。
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& Y5 G; W- e' Y5 `调料:
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6 X4 k2 H0 L/ G( V  T) J  Ma料：自制卤汁1碗、水适量。+ F3 t; R: {6 c0 X5 ?$ x
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b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。0 `$ J- ]  ~. p, \* c! t% F2 q
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  Q# u1 }# G, i) @8 G9 T. T- D$ ?做法:, p- S: U8 {( H# v, Y% d
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1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。
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2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。
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3、捞出卤好的牛肚。
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4、将牛肚切条。4 P4 X* p+ ]" y( u8 J" a: M

- e' L% X) L1 G0 m2 I1 a) ?9 D5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。
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6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。
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7、下入彩椒条略炒。
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8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。
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9、出锅前加入香菜炒匀即可。
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操作要点：' ]1 e) r/ D" n! @, b+ b8 w

1 K8 s4 p3 T& a- l$ X9 o3 v# z1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！1 |6 B) Q3 v1 D! E
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2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。  D) p/ b7 J) E* J
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。