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[小吃] 五色汤圆[5p]

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五色汤圆[5p]

馅料.原料:% e  b) J* t& L) p# a" t
, R) Z3 h3 S8 `* e1 W$ @
花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。
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  Z, r1 w2 B) V; X$ h& H& S7 h% |9 @+ Z) G
做法:
6 ~  F; A. C; o: s6 F6 c: w. k  D
1、锅烧热后,放入花生小火炒香;$ }2 F5 \9 T( U2 ~! D

4 t9 l1 {2 Y2 U/ K4 V2、花生去皮,放入干磨机中磨成碎末;
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3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料;" V* [( O& v- B$ P( D& \5 U( c
; f" x$ g" I1 H9 d
4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。(另外做了一种黑芝麻馅,做法和花生馅是一样的): g0 l" f; I3 o# t$ C. R% q0 I. S6 z

0 g/ T1 p2 ~3 R. \. Y# r# N0 z* I2 Y0 @( l5 b8 I/ x
汤圆! S0 E: h2 S, Q7 q

# X6 L7 ?9 ~1 B+ @( R材料:糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。
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; b" m  ]% s) |8 \做法:5 `# |1 y( e6 x' ]2 F$ k; g. x" u3 {

8 V; U4 h9 Q. W1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁;; n/ b7 t3 {0 P  s) w
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2、糯米粉分成五份,分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水,清水和成五色面团;% V6 n, c. |" S3 M! |+ I" _7 H

- }: C( r0 b4 a/ ?3、澄粉用开水和成面团,分成五份,揉到五色面团中;6 P2 q' q$ Y" f& |! l, h1 C* H
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4、将揉好的面团分成若干小份,包入馅料,即成汤圆;2 F( ~8 a1 t! i

9 C" d: U  X2 Z% f9 r2 D) M5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。
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加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮,怕影响软糯的口感,放的澄粉比例较小。, Y" r) y+ m' Z' A
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看起来颜色倒是好看,但是味道还真不知道呢

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我最爱吃汤圆,看的我吃水在嘴里都憋不住了,谢谢,跟着学学

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