[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。0 ]& V* a6 K( Z% L* E
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8 D' M9 r) [' m# Q8 z, B# Z# n    原料：2 p2 C1 u/ A6 W, L& G# W# ?2 K
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    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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/ r* i3 S4 Q1 N9 f/ x7 P) w& `1 E% I    做法：" z8 o% ]6 d# e" g2 q& B6 \

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    1、洋葱、姜、蒜分别切末；& |9 d. l! N* A' n
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" y) c% R% y% Z    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
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# I3 w8 r( E8 {. R    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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9 h& Q" w) Z/ H! w    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
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& k0 Y5 |5 t; i7 `    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；0 Y: i/ h! F% R6 S5 d

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# [9 q8 N  v- j9 f% q+ r" g2 Q    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。