烹制方法（３人份）
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% u7 D4 ?8 M! Q材料：橄榄菜（瓶装）、猪肉(50克)、四季豆(250克)、黄瓜(1根)、
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红辣椒与蒜蓉少许（可以根据个人喜好）) R9 C: D$ a) L( R
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调料：盐(1/4勺)、油(1勺)、鸡精(1/3勺)、美极鲜酱油与黄酒少许6 P: c' c( e. i: J0 ~4 x
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特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建  议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！2 A0 ?2 ~) [* G% E+ D
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四季豆洗净，摘去两端及老筋，切成丁状。: K) b0 q7 Z/ j0 ?/ }

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黄瓜洗净，斜切成片围边。/ t5 _& h# d8 a' X9 O3 V. ^

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猪肉剁成末，加入少许酱油、黄酒，放一点点鸡精和油拌一拌。
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% f. O* S) I0 n锅内倒入水烧开，将四季豆丁倒入焯到微熟，捞起来沥干。1 V& v2 U/ }0 u" L$ E' _

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锅内放1勺油，先放红辣椒与蒜蓉，再放入肉末炒香，倒入四季豆翻炒。, _6 z4 G+ @& Y  V
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放入橄榄菜（根据个人口味可多可少）、盐、鸡精，翻炒一下。" E6 G& g1 F0 S. P7 c) M1 d2 x5 [
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; [( z; f. `6 k/ G! R: n2 A# J营养贴示：
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为了通俗易懂，只做以下评述! b0 S% a# Z5 K

' k% k7 ^( S$ s橄榄菜含橄榄油的营养成份和多种维生素，可生津益脾，促进消化。% ^* x* a* n1 y2 f

0 b+ P  W+ V! F4 ~; j, w9 n' e四季豆含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，这个菜在夏天很下饭的！

好花样，而且做起来不容易，不知好吃不？谢谢老大。

橄榄菜要用油炸过才香的，这个菜蛮开胃的，不错！