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% g4 u& M: r) j4 J3 Z8 b　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。
0 f2 N* Y3 o# C1 m: R; I  b9 f/ N　　做法：: |* }, a* _4 m( r
　　1、将竹笋焯水待用
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# s1 {# e6 Z) I* O, r　　2、五花肉煮透切块9 K: |- [' B8 r: [% {
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  J4 |  k- ?$ l$ I1 Z" F/ h　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。) {- s. Y$ j0 j4 `) E! o8 e: l
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3 m8 B- ^0 o, J. H  H* T) _2 H! V3 }　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。. u: |2 u* c1 f+ I5 {% w8 p! Y0 s
　　
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3 b: @1 r  B9 B, R# z3 t/ H3 J　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。
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这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。: j4 A! m( e) T+ f$ @
这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。