因为此菜嫩似幼芽,故夫取名“芽菜”。
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原料:
8 [% L" O4 x: f5 ]宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。
# y- _* Q) O5 E4 l$ C做法:
/ S7 R" K# b4 w/ g1、各种配料切成相仿大小的粒;
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2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒,倒入芽菜翻炒出香味;
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3、倒入其它配料,翻炒2分钟;
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4、中途可以“点”少许的水或者高汤,继续翻炒1-2分钟起锅即可。
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