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原料
9 H5 K. O' S1 |) T+ p9 |2 k  A菜脯50g、鸡蛋2个、虾皮20g、韭菜100g。6 Z7 J( e  Q* G5 }

* w- n/ M- r" Z* ]; E做法：
) Z# v1 e5 ?* D/ l# ?1、将菜脯用水泡洗以后再放在锅中烤干水份。
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2、凡是咸菜，萝卜干等这些材料，最好在煮之前都用水泡洗干净以后再烤干，一来可以去除咸味，二来使菜脯的味道吃起来更加的醇香。% D4 @4 U+ W* y0 r7 ?7 D2 |

( [; m' H8 S+ m% R; ^3、用2片姜片放少许油入油锅中涂匀。/ |4 A/ f% |* Q# z+ I! U, V

+ r% b/ o4 C% K8 r4、放入一汤匙勺菜脯。
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5、一汤匙韭菜
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7 l% A5 M. B) V$ f6、2汤匙打匀的蛋浆，和少许虾皮，我很喜欢用虾皮做菜，因为加了虾皮会香很多
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7、小火煎到底部变硬以后翻转煎另外一面。
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2 r; o8 `* W# V' M( T* ?) s8、煎熟以后就可以起锅了。, P) H+ B3 u" S5 \& N# E9 K- s

和韭菜炒蛋一樣好吃不過應該很多人不知甚麼是菜埔

恩简单，有实惠味道也不错谢谢楼主。菜脯就是菜干什么咸菜拉，萝卜拉

别的高深咱不会做 这煎蛋还是可以学习学习的 呵呵 有机会自己做尝尝试试

还真是会吃   煎蛋的时候 还从没想过 要 放菜进去 一起煎  不过看 样子 应该很不错

菜辅是什么啊？？我记得简单要一起剪，然后磨平的！