原料：+ q; }4 ^0 l1 m' n; ^& g$ Q

' }; _1 R! j5 G' T8 ]& ?COOK100法式黑椒腌料、鹅腿一只、西芹两小段、胡萝卜一小段、玉米粒少许。. W3 ?8 g3 K+ f) ~' z' V
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做法：
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8 z# B/ M( ]3 e3 c1、西芹和胡萝卜洗净切粒，和玉米粒一起备用；& O  D; F9 l/ i8 }8 U

3 X2 k, z3 y+ a; y  t2、鹅腿去骨，切掉油脂，再切成小块状（点击这里看图解鸡腿去骨）；
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' z" J1 B& w+ _# l0 }) c3、加入适量COOK100法式黑椒腌料及一点植物油，拌匀；: t$ c# H# x5 \  ?
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4、腌制1~2小时左右；# a, t5 L2 e& f3 [$ r4 V( D
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5、烧开一锅水，放一点盐几滴油，把玉米粒西芹粒胡萝卜粒焯一下。放入水后再煮开后一小会就行了，不用煮太熟，沥干水分备用；
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+ P& }# S2 s% {3 ]6、热锅放油，小火，把鹅肉放入，慢慢煎一会儿，煎好一面再翻面煎；
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" v- g8 A  i, R- y5 O0 }( L) ^8 @1 U7、两面都煎好后可以稍微炒一下，使肉质更干爽；
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3 R; a+ M# R4 W3 i/ N$ p8、加入各种丁，翻炒，为免口感过干，可以加少许水一起炒一下；1 _1 h( f, F' i* q7 b: D

/ Q; u6 [- X6 `7 h4 X9、试味，可加少许盐调味，翻炒均匀即可。建议上桌前再洒点现磨胡椒粉，可增香；4 {- e5 ^+ |. @7 A- r
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0 P1 I" y' M* Z) Y2 w4 w菜品特色: Y4 L% r. M& q" F/ `! |1 n) B

/ L4 S/ w) F) B! l2 p( U9 k黑椒味的鹅肉别有一番风味，微微有点辣，又不太辣，配上清爽清甜的各色杂蔬，吸引你的视觉，挑逗你的味蕾
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. k: r" g/ \" s8 |4 }  x' A. ~  P提示
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1、此法适用于鹅肉鸭肉鸡肉任何肉；4 [8 F, s/ z. c

( H' A* P8 M1 ~! L+ \2、腌料的配方已经味道很足了，不用加太多其他的调味品，如果确实需要，加点盐和鱼露调配一下就行了；
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3、焯蔬菜的水里加点盐或几滴油，能让蔬菜的颜色鲜嫩欲滴。
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大家说如果勾个芡汁放在上面能不能更好看啊？我估计吃起来也有别样的发风味

蔬菜丁，吃起来不方便，筷子夹不住，必须的用勺子。