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原料：
4 o. l$ u5 B! m6 d2 e虾仁、柠檬、大蒜。" [) Q: n$ A/ W( T' h1 j
配料：
' ^, l, ]8 n, W5 ~+ D- W2 C8 C黄油、盐。/ U. e4 I2 p, O+ A
做法：+ p  G" D6 \8 d8 g9 U4 r8 A
1、虾仁去肠线，洗净擦干放入容器中，洒上少许蒜末，盐，滴入少许新鲜柠檬汁，拌匀放置5分钟；
9 {3 C5 S" g1 w, F- X# P2、烤箱预热450F(230C)，将虾仁在烤盘中码放整齐，刷一层融化的黄油，焗至虾身变白色即可；
& A- ^2 b# b! @. u3、食用前适量再滴少许柠檬汁亦可。9 ^: p( f( W* P) Z: s7 t

/ n* r1 A, q1 a' l* B注：! p; T) h7 G, G9 H% i: ~' U
1、柠檬汁只为去腥及添加清香，切不可过量；（半斤虾，半只柠檬的汁水）
  q0 o  E: n( N. O- m/ f2、盐可不放，超市冷冻虾仁通常带了一点点咸味；
5 \! c8 a0 z8 N" ^/ ~8 P4 L3、视烤箱功率和虾量，一般不超过5分钟；/ X& |+ C; h, h) B3 f
4、焗虾时要随时观察，变色即可才确保最鲜嫩，若是虾身变形及出水就已经已焗过头了；, l- ?3 S) z! C. ]% y8 Z$ k
5、没有烤箱，用大火隔水清蒸也可以，记得事先用保鲜膜包好蒸盘以免过多水分渗入。8 X" ]) |! X" o+ {6 ~" {# {2 u4 e$ B
提示：
7 S, {4 H! V" L( U) J& G1、如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。
, s" q9 h6 k7 _# @- @2、海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；
3 C2 v+ y3 y) E1 h5 O, V3、海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。3 A1 [  x: ^. J. i$ v: n% R

夏天开胃好菜谱。推荐自己回家做一下试试看。

我都是直接用水煮熟，然后装盘，挤点柠檬汁上去，
( m* s: ^5 C! b6 ?最倒点醋到小碟子上， 沾着吃的， 8 F- N* u1 s1 i  x7 D
方便，清爽

看来是不错的菜肴,还有药膳的功效,食材也很方便,值得一试