材料：
) q$ e1 R9 h4 |! p5 J9 l5 N% O6 x0 }: _( d' v8 H% h2 X1 H% z* I
牛肉（我用的是有带筋的牛腿肉，也可以选牛腩）! k* C& S. x) M! x

5 Z, j/ h5 B8 T
3 A$ S  }4 @, O) C# d. S* {1 G* w0 ~, I
& T: n& z% m  g+ d
! |" C) H5 r% x: S+ m4 ~+ z

+ \& w& X& m& i$ ^. v% t, O6 {1 k+ u9 _) Y) U- M

" |- Y! S. @2 D& e8 d2 c7 P0 Q' R5 n% k8 r
2 [. i; j7 ?! Y" ], w
4 j. W- B* d4 _
配料：9 b" a) @8 n* q3 |" ~
7 O2 `1 l! S7 J: l" Q' `
生姜3-5片、王守义炖肉料1包、枸杞子1勺、当归1片（PS：喜欢吃辣的可以加2-3根干辣椒，切段）
5 ~* x7 k" \5 m/ i8 ^3 t2 f) q' C. H3 Q
+ \8 k. W9 R$ }5 s4 {) U" c
8 C4 t! ?4 ]) k: u7 T" E8 z! y! d# x. V
- W& q4 I$ A1 o7 G! s" V  A

' q2 O, s+ O1 l- t+ [
. q5 Y3 g: s0 @7 |2 e2 X9 E% b% j$ }9 I4 B4 m# \; n7 Y

+ y* I; Q4 {8 L6 O# u# `! Y  y2 o
$ P( ]/ z5 @, n: i制作：
6 }/ s' Y9 e" T# j2 i6 g* W+ H) L, x+ L2 R2 y4 f+ ]5 n
把牛肉用热水捞一下，然后冲洗掉表面的血水，放上入高压锅，再放上配料8 R) b6 g4 L+ u1 O6 r

9 I6 S- H7 y( a
9 i5 M! [/ [7 [1 Y1 R& E6 ~* B& C2 P8 z6 B, u8 Q& ]. G

7 N& e/ y  t! k% y" h- |: w) }9 T( |

/ Q9 `0 m) r4 C$ ^* K4 \* o7 k* I- F0 p4 @* p8 ?: `+ w
3 r# D( s/ H+ a

) o0 K0 N' n5 d, g加入3-4碗水（淹过牛肉表面1个手指节即可），再加入3汤匙生抽、3汤匙老酒、1小勺盐巴
& u: p( f, D. C  W; }& B  E0 w/ Y- l, \; n3 J  f5 }. Q7 _/ U! v) W/ }

( ~& i# X+ V( `% U/ L, P7 Z3 o$ _" S& d9 `3 i# C6 u

; s9 ^8 ]3 Q! |
1 R7 ?/ R0 G# i
' u$ D" t% ]* R! z
, C. v4 |# v1 p( \) `) j- q2 @2 h. [  t% r0 k  u
4 m9 w# M3 \1 Y
可根据自己的喜好来炖煮，我是直接调到电压力锅的“肉类档”, I) I- p, t! u" |- _1 y

7 ?3 x/ v$ l! r% J" K+ |, d7 \
/ D& A! B& u1 A, j
2 F2 s3 S5 d6 F0 y" Y& V1 _0 X) U; \9 j# t+ o

( d- l+ y0 `0 F6 z4 R- e0 L
9 A4 J4 n: |$ w4 M
' ^% i& ]! A! J" a, H; c' z- L+ ~; z1 w' o0 L1 Y) ^2 a
7 K/ P# @: \) }* u/ d7 \
好吃的红烧牛肉就做好了，香喷喷好吃看的见。
0 w3 `  }( i( q) k. z4 U; g3 R- i  b/ h3 L; i) V

' u8 T8 ?1 l1 h! J
' y* n7 b- `( N0 M, A
& {; Q2 J: B1 ]4 |) h8 }( v; J) |: A# x; S  o# `; |/ t% c: s

5 M4 X) \: I0 j1 ^$ f' c( ]3 c7 u4 R" ~! Y

% h8 P* V, h, g  A- T# A, l( A  I" ^( O, s) C' c
炖好了牛肉汤，就可以准备做红烧牛肉面啦！
% l: s. n7 a2 [* ?4 A) W! P9 V$ g  J, }' w6 V2 y" x
! z; |7 T( {, c6 U2 E

% e0 I. g/ h5 I4 F: G' C& A' j2 q7 X# F

* C7 |; w8 s  i1 y) _# t/ H材料：9 h# |% g! F, K) D
4 d  a9 c& A7 I' I4 D
红烧牛肉、面条（可以选拉面或伊面，别煮太熟，有条件的话煮好后用冷开水过下，面条会QQ的更好吃）4 L) a# }  i7 t: g$ G$ V5 y

6 J: \- l- A# q" r2 F. r1 P6 k) x7 k% \0 o8 o7 l! h
' F" m; O7 S- e6 S3 l2 f, ?
配料：
# z( I/ z2 F7 o: Q# _, Z1 B9 {/ l9 S7 V. X! i6 G$ Y1 Q# o9 `
黄瓜、西红柿、香菜、荷包蛋% b0 n, h3 C- Q8 E% w! G; e# b
) M9 Z9 C5 b- G4 f# Q' o8 S

. x6 I1 E6 C8 s& \5 `& [/ k! B7 i: D! ~1 H0 |; z" p' W) k
制作：
. H1 V1 D( k1 L
  }& l5 n8 Y6 R% H( ?  a4 `准备一个面碗，装半碗牛肉汤，加些鸡精调味。然后把煮好的面条过下冷水，再放入牛肉汤中。
! V! m: e& S# ^' a% q" M. y; f+ ^0 G# f3 e4 S3 w* ?: E

% a2 K" ]+ o4 V& O' q) g1 p3 m+ ?: d
$ P) }% o9 C) ]3 U% L& Y, B, [- _4 [2 t: F) \/ v4 D

* G- G& x! z. i( L; V5 f! M) `, c放上准备好的配料# a- J: U! z' D. J" v; G% F

/ g; m- T2 u) e: G* m" x
8 F; S+ A9 c9 Y$ b1 j/ A. D6 A! a* U) g2 J( _* @5 ^0 V- y5 x
/ t! x8 ?( [! @+ g) d! p, }

) O/ }2 J3 A4 M; ]# z简单又美味的红烧牛肉面就做好了，满满的牛肉，吃起来比街上的过瘾啊！  [$ P  j/ f! ?5 ~4 ?% ]) V. r/ R, d  j

8 @0 k" F  E7 \3 P
3 F7 {7 P9 w) [! l" d) t( U; K3 t

" c8 G- T; T) I& [, z: u, e8 w; ?! c+ M
多做些放冰箱里，想吃的时候下点面条当点心，也可以泡饭吃。
& q+ N- \% a: F1 x, b
; M+ V) e; C/ m6 m6 p8 i
/ w" E& w: R" Y. F  Y7 h$ ^
; ?8 p9 f$ }0 N$ ]4 u- q" K7 f3 r" i4 ~: U

: e& q" f& }# @2 [; p

摆盘摆的真讲究啊，看着就那么有食欲，不知道吃着只能样？

一定很好吃呀，我一定要自己尝试下，吃个过瘾！！

最爱牛肉面，所以改天 一定亲自尝试下！多谢楼主分享了

很详细，LZ很用心啊，谢谢诶，自己家还是用海碗吃爽。哈哈，某仿佛闻到牛肉的香味了

看着很好吃，觉得加牛腩好些，不过做起来麻烦啊，不适合我这种懒人~哈

牛肉面虽然很好吃，但是光自己炖牛肉汤就好好长时间，不太适合我这种懒人

这个要好好学习学习，平常就喜欢吃外面买的红烧牛肉面，尤其是牛肉煮的好的，味道好极了。

有筋的牛肉口感好，这个一定要尝试做一下，过程也不复杂。

牛肉面可是好东西啊,口水啊,好久没吃到了