鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。6 q2 ]7 C! O1 J7 L$ k
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原料：鳗鱼一条【约1000克】。
! G& A/ e5 y8 w配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。" z  b/ S/ I+ a  h+ Y
调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。4 k, l& p  V% b/ e% k7 e
做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。) j7 B7 u1 @" {8 L  s3 L
          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，9 r6 i; Z- |' y: b9 H
           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。) `* T) H  H5 }8 ^5 b' o5 K6 u' i
           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】 * @- v$ W8 L3 T/ s  [

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可以的吧，尝尝吧* p7 b0 z! S9 e, T/ e
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[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？+ _3 ~. J2 h% o& G; `7 v
没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了