原料：
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0 i$ W# B7 `* i, U6 L  W花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。8 s( h1 p* ^+ N% P1 u3 P

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! U1 J" z/ S0 P1 R2 h( {' X# @做法：8 `/ p4 R- U- ^( N
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1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；- B" G* M/ s) ~* S2 [3 v+ w( Q% W
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2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；3 T, X4 @* t- P3 a
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! `: r& w7 }6 J2 C* S" N- N7 h2 O- z/ G3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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; F. A0 f: L. m. A' B: |# [$ c4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；
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5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；) N1 V" |" X6 B
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6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
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菜品特色
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, B1 t( b$ B) g8 R花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆
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成品相当的诱人啊，是一定要用砂锅吗？普通锅代替一下可以么？我没砂锅