用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
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; u4 _+ c6 R. b" f9 V' ]; i- L; y做法：) h6 A, R9 b: e) b
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1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;) z- Q" V: d2 N# H

9 o3 S# W( n" ?. z  s, ?% o2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
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3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。% c# K6 g% _6 M2 Y6 P/ u; Q$ A2 L6 _/ ~
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经验分享:
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- ~- o* l9 C9 v, k4 v) ~' |# Z1.煎的时候一定要用小火,否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象;煎的时候盖上锅盖,可以让煎饼更易熟透;) ?* e$ F, ]  J( t

7 U7 W& a& }1 T; C) c% ^, d2.我这次做的量有点多,煎了两锅子呐!筒子们可将每种材料的用量酌量减少哦." T! R) ?  D- }- e& K4 r* Y
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楼主的帖子格式真不错，实在是一个好榜样啊。
; D  V4 s5 |9 i" G- N/ g刚刚看到楼主发的蔬菜瓶，和这个煎饼有异曲同工之妙。