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主材：
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; Q$ ^5 g) }) F0 T3 r" u9 ]肋排500克。
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7 K/ ^: S" E' k# |) P1 ?/ e; v腌料：, A# A/ d; b. Z& X
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料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
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, @! i; O* q8 i: j调味料：
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蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。
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其它：. E" @1 ?$ S9 T4 f7 G3 _

# z4 u4 Z$ q0 X- `& s食用油适量、炒熟白芝麻少许。; _# ?" P- [1 M4 J+ @) Z

1 H5 s" H8 Z' \  d& [3 M. v做法：* |- S3 b% ?* h8 e- w7 L

, I) }8 r! {! _8 o( H8 g3 }1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
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; t! k, W! b; ]2、所有调味料混合均匀备用；
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3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
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6 w5 L# ^+ h/ }0 H* u  }  |( v4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；' z* @+ Z& r0 Y/ ^. ~- q

) M5 L: a% }+ r, b. i4 k5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
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; y1 r, |1 r- r/ h3 u8 U, [6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；  x* s2 J, d8 v

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排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
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排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，" I0 e% k" S' g9 }- G
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采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～
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呵呵，这道菜也简单哦，可惜这种排骨很贵，不能天天吃呢。

看到流口水，做法简单，这种排骨是什么排骨呢?