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原料：香米饭(已蒸熟)250g、新鲜菠萝1个、鸡蛋1枚、豌豆仁、熟腰果仁各20g、红菜椒1/2个、西式火腿100g、黑葡萄干10g、生抽1汤匙(15ml)、油4茶匙(20ml)、盐1茶匙(5g)。4 J& G1 I& T7 T( g9 d& a9 f8 ]- `

. j# B- S5 \$ s* t　　做法：% r& k+ s. w& `* B$ E4 e

: k1 c, e# P  p1 J$ H　　1.将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。
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　　2.红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。
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: d+ U  \5 t$ g7 U　　3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。
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( y6 T0 i2 T* E+ N- [0 T　　4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。( K' {/ @0 ~4 t5 }
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　　5.在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。
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　　6.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。. O/ V* [. |8 ?# j

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5 ~, S* {' i" X+ |$ i! {用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。
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　　小贴士：6 f% X4 U; ]9 r$ `- z

" |8 ?8 N: X2 \- M; t4 K2 _　　1.用做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。
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　　2.切菠萝丁时渗出的波罗汁千万不要浪费，炒饭时一同放入，味会更加好。% [6 i& o: X: J& ^$ H) T; M; l9 e

: U( W* [. k4 d, `　　特色：
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　　菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散。再配以多彩的辅料，便做成这样一道特色的风情炒饭。

看是去很好看，吃去了也应该不差！很独特的做法，回来一定试试！

样子到挺诱人，不过吃饭的时候好拿么，不扎手么，这么点能够吃么？还不如西瓜饭哈！

晕了，这样也行，不过是吧蛋炒饭放到菠萝里而已啊。

这个应该是填的吧，不知道是否好吃，不过菠萝超级有营养