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8 P5 u% f* R/ t) a　　原料：
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' z7 l* Z4 b1 ~, t6 P　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。0 z8 [1 K8 ^9 J+ V& E

) ?* c/ O9 |) H# V( O- h　　做法：
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。# ?' j! v: g. N
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。) b% ~1 p; ^; ~7 X: T* i
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。* j/ A6 x9 g7 i$ K1 W% x

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$ Q; Q+ I/ \' W: x3 G* e; d& ^　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。& X, U4 o  {1 o' A1 y/ G
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9 C* b. E# o4 _8 t( Z7 o9 n+ ]; O4 S& Z　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。% \  J1 R+ F, V  N
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* B+ I  H0 j: R/ I# E) x　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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好漂亮的饼啊，回家一定试一下，洋葱是好东西