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材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆
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. n3 h. b4 N6 v& v# ^! K9 @7 e做法:
$ I( q4 s1 x# q* h& W5 `1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.$ \# ~7 ]3 |$ l. W3 u

9 A; u' i3 U. J- G+ f2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.
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8 ~# P5 f5 Y$ }4 ~: a3.空锅小火加热两分钟.
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4.放一小块黄油进去,融化.0 n; K6 n1 P$ i9 K0 y! d, P) @# s

- r1 y4 [0 |2 `& u+ y$ |% A: j% L5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.6 i% v9 f* @; D4 B4 L  T
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6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右.6 I  o: k2 D! |  t& Y- y8 k

6 {: E) m2 n5 X& m8 h) p7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).
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8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅.' W! {3 t! q% k. Q9 q, r' g" s

这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。