豆腐切成小块，放白布中间
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  b9 w6 X) ^! I把豆腐包上- K+ S6 G+ K0 [7 @+ |; [
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包紧一些，并整理边角。3 D) D9 q. s! A. \8 P. c9 q# j

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4 ~! Y6 G$ U; l) ^包好的豆腐放在木板上，整齐码好- ]. m3 x- D1 t, U+ J
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! _+ x0 \; E" P7 Q5 w/ Q- {. K用木板压上
: M/ F7 a  q4 k2 j8 K4 n0 w　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 2 b: ~( o- R$ o+ V+ `: s/ z
　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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9 w& P' p9 Q. a5 Q- p- f. G; Y  E  \# }

7 I# T9 |; M" O: E( q' f2 P准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替1 ]. s% C) U3 ~, e

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把豆腐整齐地码在叶子上8 p: W( Y* _- G: z) z  ^& U" h' A

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9 j+ z, f0 R% }7 w- H按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛: |7 [* z; l. G( c, S- ]! Q
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4 Y" Q0 Y# ?7 g/ S7 F. h$ ?: W+ p拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
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' r. B1 I+ D- B" T( w" B+ j3 I* g/ u煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~5 R8 r' ~4 c  o) @1 W0 Y
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。
! R! j: M7 L1 Y) W这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。
; Y$ r( j4 w1 V# S9 I( B做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊