花鲢鱼鱼一条~~（偶们这次在南门买的是4斤重的，发现太大家里的锅锅有点搪不牢了，最后去掉了一个一斤的鱼段段单独蒸个，南门水产品批发市场的鱼鱼很新鲜，5米/斤）
2 |/ {- w6 m* S' G  M  j葱结一个% c; ~; b; m& s$ ?
姜片若干" M( N6 \& g6 a* n; k
黄酒适量; l/ @  D0 b, T
高汤精一小匙
: P7 ^7 O& o1 P% K蒸鱼剁辣椒（老爸推荐的是坛坛乡，麻香爽口，鲜香适宜，210g小瓶瓶，家乐福价5.4米/瓶）
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下面开始烹饪实战：
; K5 n" g, D- X% W9 i! h4 A首先把鱼鱼洗干净切段段∪开好花，（偶喜欢鱼泡泡个，所以把泡泡也一并收咯，美味个~~）) D+ k. u; G& j6 I9 N6 J+ b

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第二步：给鱼鱼揩盐，腌制二十分钟~~~（老爸用个是粗盐，他说这个会收的比较紧，肉质更紧实）# \; Y* y8 G8 J+ g; M3 {
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* ~1 z- o% E: W: |. Z# p然后就等啊等啊等~~~~二十分钟~~~~~
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1 `# f0 {+ S9 h& E, q' ~2 h时间到咯~~# T8 c+ f, l4 H/ n* f' G
第三步：把鱼鱼洗干净，装在盆子里，放上葱结∪姜片$ _+ O2 \2 y- y! r2 u" B2 E- I
第四步：浇酒, 均匀浇适量, |) r+ E; ^! B( |1 C8 R

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第五步：撒上高汤精一小匙
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第六步：均匀的在表面洒上剁椒, [  p  _& p% b5 b" C+ E& t* a
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最后一步就是开蒸咯~~~（偶们家用个是高压锅，冒蒸气过后大火十五分钟，小火五分钟。如果不用高压锅的话用蒸架隔水蒸水开了过后二十五分钟。） & t, ?/ j$ x6 P5 e
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加个外话，为了服服帖帖的把鱼鱼放在锅子里，捣腾了好几个家伙都放不进去，所以以后建议是买个三斤的鱼鱼，或者做一鱼两次，用掉个鱼肉段段~~7 Z5 Y; f/ z; T6 r- x
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O(∩_∩)O哈哈~
0 y6 o( O' \* d/ N时间到了啦~~~3 ^( S. O: d/ C% B
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展示下下~~1 n9 \1 ^; S9 M
热气扑腾的美味鱼鱼哦~~~ ! W/ ^6 h# x& n$ x  Q

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做这个菜关键还是要去掉鱼的腥味。至于辣椒，那是增加鲜味的，我个人比较喜欢红甜椒

这样做感觉会有点腥味啊.
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还是喜欢水煮的比较好吃点!

用红椒好看一些.不过还是烧酸汤鱼比较好吃.

介绍的很详细啊，看着也很有人，都流口水了！