原料：) T+ U' |  {2 ~* K1 x5 A: f* c

% ^8 L) ?3 j5 ^* Q5 E& |牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。5 D1 x0 D  K" ~* e9 |

# p7 v* A, f* h做法：2 W' O- Q# b: i: {: p, x9 |
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1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；1 {4 G1 ?$ u% |2 T
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$ x. l) c4 |4 U! h% Q. a# Z! m2、土豆和胡萝卜也去皮切块；
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3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；, m  a$ o) M/ T- s8 }
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4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；
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+ s- P$ x7 T6 H7 O* n5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；
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: m- _0 k/ W% }; p/ j6、烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；
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7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；
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. ]/ f0 G9 E: P- ]: q0 ?- z: \% K8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。
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呵呵。看起来蛮好吃的。
+ ?: E" O( d  c* R4 A7 Y- u7 ]0 v就是有点问题想问下楼主，请问这道菜是那系的菜，就加这几样调料好吃吗？

颜色很漂亮，红红的， 估计是西红柿的原因，下次我也试试

牛肉要做的酥软才好吃。至于汤汁和配菜，看个人的喜好。我个人喜欢吃酥软的牛肉，最讨厌的就是牛肉嚼都嚼不碎，那种感觉太差了

嗯，颜色不错，看起来挺好吃的样子，味道应该不会差到那里去的~

谢谢楼主了，以前我也是喜欢吃土豆炖牛肉的，可是听别人讲这样吃对身体不好。

很漂亮的菜啊，有时间我一定要做做看看啊，谢谢楼主。

我做的时候土豆都是先用油炸一下的( X; v% F. u5 {- c8 Q  i4 h4 L7 m
感觉这样做出的比较好吃些  而且不会很面

真诱人啊!!还有其他的经典吗?学习了!!!!

楼主介绍的这道菜还是有点意思，我下来学习一下，希望不会失望。