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原料
8 T  {% D5 l% c' `, v& s小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许
3 _' H3 b0 ^, ~/ @7 `做法
+ p% d/ {) X: r. g1,小黄鱼解冻! p1 X" p1 |; G- ^" b0 ?) g
2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)
" S/ m8 k; S) y6 v7 [( C3,放入调料腌3个小时2 j' P  D. q- J$ i5 X
4,取一条鱼放入鸡蛋液中
0 m( m) {6 Y4 Q! X5,再裹上面包糠4 W2 v/ O/ T* u7 v. f4 V. ?' v8 ^
6,下油锅火煎至金黄   : l0 J* W' u/ ^* [5 q# a+ d

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注意
5 `" F6 a- k2 e& W3 E# y1 u& v1,如果不喜欢鱼头可以去掉$ u$ L2 f9 t0 e2 [3 z4 \
2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动& e+ f, Q2 Q) _. K
3,油炸食品请偶尔食之.0 m# E8 @2 P9 w" ^4 m7 Q
4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀
* x9 `; Q7 p) W* `比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了