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原料：, Q: y7 r. }6 @. ]% W. f
鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。, ]: Q2 P% N7 o. m$ \
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做法：" D* v* q9 Y& Y6 r$ c9 Q
1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；) ]! J  }. I6 ^3 r

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4、平底锅加热，刷一层薄油；5 l1 L2 q6 K5 x' ~# U
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  \# T) b! W$ I; I& T5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；) z- ^( L) d, i  t

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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；. U) ]4 r9 m# N+ F+ e& V+ n
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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# f) ?5 n6 L; B$ n- b  ~9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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虽然红椒、胡萝卜都不是我爱吃的，不过那白嫩嫩的鸡腿~！

我喜欢吃！9 I# W# I1 @1 o1 S& D9 F" y  ]0 L. ~
谢谢楼主了
9 n3 B7 _' E( o7 ~3 u# P哈哈
# g9 H" ?* W5 e/ W  r看起来好美味呢