【材料】
; d' V8 R8 S* K* H& W  D5 g% H) X  C
海蜇皮200克
7 m* }3 ]7 j6 U. f% }
, ^9 h) }/ c3 E1 h% [# g% c胡萝卜半根# x7 Q1 n$ ~4 `: D$ K$ M

1 k! i. S5 p9 J- J1 \  C  }) f黄瓜半根! [/ l( `2 C; V6 w

$ s: k5 W5 G# I香菜1小棵
$ Y9 v* d% [5 n- g
4 h! B5 [' ^$ E& @: d' g9 G/ m, I【调料】
: b3 Y3 Y2 o8 s# A& p0 M( A# Q4 J4 H  [
芥末油1小勺
% O& |8 ^* V2 n0 J" o- R# T% o6 a0 e+ P$ E; E/ x8 F
香油1小勺
: p% [. s4 h9 n2 Q2 \( X) m7 {# S
生抽1大勺
0 i& Y' J9 f+ E
$ e) H" z* y7 F# Y  C香醋1大勺
) |" }4 V& K' F# a
: W& T9 G) d  ^5 }( p) v盐、糖适量* @0 i) [! K, F: v: g
+ ^1 `/ q7 g7 ~
【做法】1 z8 N# a6 t) O9 p  V7 c9 O3 u( w

* y4 p$ v) D' a/ q- m1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用7 Z0 r' L, u5 Y" y8 t, h& T7 g1 F

, i3 U' }8 }8 z' a5 c" G+ J8 ~: Q' Y6 a( w# J$ J: r: W
2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
3 d2 c4 [" }( \- K+ e6 \
6 D+ q" e7 G% r& |  X6 [( G
& T2 \: R, f/ T1 F0 C3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末% N; F7 X! t& [6 I; p9 M# T

4 V, V. ^, q8 F( k: S) L4 y
; n5 I/ N& j4 i$ V& `+ X; s4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
# C+ t9 h7 [! t3 t3 O& t
! A) o7 L7 _* |% l+ M3 m: d
7 J  z& G" E+ P5 J$ {# V3 s) g) n# ^" H喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
2 G% M8 }8 `* {  M4 ~: Z: q9 n
1 L$ V" e4 ]* z! [. w2 [; F! O
' S6 X& v7 G+ v8 O3 t
. v  U; F  V# a0 s
【小贴士】
# g' j# n; B- t3 {7 _8 |) _3 J5 r3 y, v& G
焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
% X  `$ u8 B3 e& n7 m) D- Y8 |  r3 I2 O! P' G% z; r3 H
芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
' H$ R# H; {/ _! w' t
- i- r7 Z, |" y# P$ L* h2 S* e# k% o/ p  f

我最喜欢这种香脆的感觉了( v9 |" C3 z( U% m0 J
可是不知道那里有卖海蜇