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& ^2 W) b' z" O. R- ~, r上一道菜大家看了没有?呵呵 再发一道# r; M" N* Y* ]+ D  O7 \, |* r$ M
第二道 韭菜鱿鱼 大家红心不要吝啬 美食家又来啦
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陆海两鲜相聚一碟、口感韧中有细。
) z4 ]  l2 ^' K/ U做法比较简单、大家看图就能做了，鲜鱿鱼体长30厘米左右。
7 P1 q: }0 }0 J$ @- W1 w& ~鱿鱼的脊背有根透明骨刺、切刀时需注意除去。开水中加适当的盐、下鱿鱼焯2分钟、锅中“水”不要扔掉，炒菜时可做高汤使用，味道别具一格
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4 C- F# X- d6 s8 T1 u( G第二道菜竣工,请大家品尝--美食家
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[ 本帖最后由 fanfever 于 2009-8-25 10:32 编辑 ]

韭菜的颜色重了，也就是说火大了。韭菜在下锅的时候放点小苏打就好了。

放点淀粉勾一下会更好的.
2 M- _0 ~" \- k,感谢楼主!

看着就流口水啊！！！！！！5 `5 n7 v$ y6 b. ?
咱是个做菜的外行，真要好好学学！！！！！

海鲜类菜肴都是我喜欢的，谢谢，红心已经奉上