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* T7 a4 L$ |* ?: y- z. b( H+ Y# }原料：西芹、兔肉、熟鹌鹑蛋、银耳、小红椒、香菇、香葱。
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' P: v! I* q0 b! V配料：盐、辣豆瓣酱、淀粉 、鸡汤、白糖。
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8 u  E7 z% D' Z- c: b做法：5 L" j% e0 b8 @$ m) ?9 i
1、将兔肉放入酱油、盐、淀粉腌制。7 n9 K4 ~5 {  w' @8 r! C# H

+ N- ]+ Q+ a& P2、西芹切菱形块，蘑菇切成4瓣，小红椒切丁；& q# G. \7 a% X6 U0 h$ H9 k

: ^: U: Q& U5 }1 M2 r" X3、将西芹、银耳、蘑菇焯一下水捞出待用；* ^7 x: `, Q0 S* d
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4、锅中煸香香葱煸炒辣豆瓣酱出红油，将兔肉炒至5成熟，放入、香菇、银耳、西芹、小红椒一起下锅炒熟，放入熟鹌鹑蛋，加入鸡汤煨15分钟。
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- F: V  a/ u2 r8 [0 G) E3 w9 C5、淀粉、盐糖和水调芡汁，倒入锅中勾芡，装盘即可。0 B: K" x2 K3 L5 B8 ~. b
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8 N7 I7 _( v0 K: u7 u3 m; ^1 Y9 c小贴士：* W$ |" o+ R0 c
鹌鹑蛋：鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。熬夜熬的是精气，调养精气得吃人参。人参太贵，就吃鹌鹑蛋吧。9 I+ n0 ?8 W  ~; l1 ~( O* g2 L
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银耳：银耳每百克含蛋白质5 克，脂肪0.6 克，钙380 毫克，磷250 毫克，铁30.4 毫克，还含有碳水化合物、维生素B1 、B2 等多种成分。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。被人们誉为“菌中之冠”。, b2 m5 q4 N0 h$ p$ m

+ m$ b* F, J' |& p  r( J0 O兔肉：在日本，兔肉被称为“美容肉”，它备受小妞们的青睐。兔肉之所以具有美容的作用，这是因为兔肉富含卵磷脂、多种氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙等多种对人体有益的营养物质。
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楼主说的很详细啊，菜的做法和样式都有说哦。感谢楼主！

色香味  菜香不香  味美不美先不说  就冲这色就能打九十分