材料：
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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+ v1 ~, ^4 e& n# ?2 |' w7 c做法：2 \, j( Q+ c/ T
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；* ?) Y$ U5 _" u5 }) J

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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；! e9 z+ I6 O; G: }1 }
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$ ^. ~( N3 D3 h( ~) V( W& F5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；! _% X+ Q! P; b) p2 [# `" l/ [
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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我就喜欢吃鲫鱼了，营养丰富啊！不过我们那都是和 香芹一块蘸啤酒烧，非常美味啊！

应该是很不错的一道菜，可是外观看上去稍微有点难看了

鱼啊鱼 做也麻烦吃也麻烦 哎 就不去试试了

原料普遍，做法简单，味道鲜美，真是好菜啊 ！

就是样子差了点，中国菜讲究色香味俱全嘛，不过鲫鱼的营养还是挺丰富的

鱼很好吃，就是弄的时候很麻烦。但这道菜做法简单，很好

很好的东西，不知道鲫鱼还可以这样的食用谢谢了楼主

这道菜最适合奶孩子的女人吃了，吃了以后下奶！

鱼上开了这么多的刀口可样的烧法鱼很老的，一定要不开刀口下锅炸这样的鱼肉很嫩" u* K3 c9 j' \- ~' M( b4 _# }
不过是一家之言，个人有个人的爱好