材料：板栗、鸡、生姜、葱# C% B' G. r3 A& W" G

  l0 x0 a: J% G2 O, p材料准备：板栗蒸熟剥壳，鸡洗净切块，生姜切片，小葱切段
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做法：油小半碗，热油锅，待青烟升起，放入生姜煸香捞起，倒入鸡块翻炒，至微微泛黄加入板栗一起翻炒2分钟（使鸡块和板栗的味道充分融和），加盐少许、鸡精少许翻炒两下，再加加饭酒、生抽翻炒（给鸡块和板栗上色加香）后，盖上锅盖焖熟，出锅，放上葱段。一道香喷喷的板栗鸡就这么出炉了。
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! {' |* Z2 j5 B0 E# B先炒鸡块
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/ T) P! i! @5 u- z8 {, x加板栗啦！（在鸡块肉白白，鸡皮稍微泛黄的时候）加板栗翻炒: A) N. ?$ h- |3 [/ e: X

4 S  j" R8 b, V. T4 J0 u加盐、鸡精少许微微翻炒，再加料酒、生抽翻炒，这时候酒香扑鼻超有食欲; \: ~' d( a; A; K3 W
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撒上葱段，香喷喷的板栗鸡好啦！食指大动！！！  
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曾经家里也做来吃过 味道是很好的 就是板栗一定要熟透

板栗鸡好吃是好吃 但是吃完了腹胀和爱放屁

板栗烧鸡真的是一道美味的菜肴，鸡块香爽可口，板栗因为所含的粉质较多，烧透以后约有些糯的口感。4 {& a. _' B1 ]' [7 C
      生板栗可以用油炸至开口，再用开水煮一下，再剥，很容易就剥开了。  K+ E: e1 I$ M
      楼上的朋友说得对，吃生板栗不容易消化，熟板栗吃得太多容易阻滞脾胃，所以一次不能吃太多。7 @1 b% w( D% Q; v  t& \1 N0 \  }
      适量地食用熟板栗可以养胃健脾，补肾强筋，活血止血，对肾虚也有不错的疗效，是好东西，只是要控制食用量。

楼主发的图片,从色泽上看不怎么样,我搞的比他好多了.

3楼说得太对了,这道菜好吃但是不太敢吃啊

板栗烧仔鸡是农家在中秋节必做的一道菜，主要给小孩子们吃，里面有很多说法。

现在正式板栗上市的季节，感谢楼主推荐的好菜，学习一下。

楼主发的图片,从色泽上看很不错的样子。可是我好象在哪本书上看到说板栗不能和鸡同吃。说是相克什么的。不知谁对谁错了？

楼主做的菜，看起来好好吃啊，以前我也做过这道菜，不过我的板栗没有事先煮熟，结果好难吃啊。