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3 a# {8 o$ h7 c3 d& W6 R【材　 料】
( c( C6 {  ]" T5 h: S榨菜丝         150公克
- C, g8 a& W6 f' w豆干         2片" ?( F4 Q; T" J  g& |% \
肉丝         100公克
% ^) j9 N3 k5 d4 |+ V& c葱末         1/2小匙, L. o  e( f) P% k$ P0 T
蒜末         1/2小匙. ^$ L9 l6 W- o; ?+ R5 Y3 c
【调 味 料】
* j- k3 A0 P+ `酱油         1大匙
1 y+ R, r' Y! ^  ^8 z' H+ X酒         1小匙
2 ?6 R& h! E( S/ V太白粉         1小匙1 E) W' w8 s& k7 t# C
+ T( w1 h6 N3 z+ g. _
作法:
& q  F: X4 D6 I  Y# _9 J5 C1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。: Q  Z- ?' c0 o8 U. q8 I8 q- K
2.肉丝以调味料腌约10分钟。
7 H) S3 V. y( O" u6 A; E; Q3.豆干剖半切丝。2 i' P0 a5 N+ p; O
4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。! @) i, ^. |$ }
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。- S9 V' a: C3 a/ q5 \( [
6.放入豆乾丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
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" v5 Y4 R! T* O[ 本帖最后由 formeonly11 于 2009-9-8 17:42 编辑 ]

我家里以前要做这个才~现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了~不错~我很喜欢这个菜的~就是图片太少了~这道菜也是很简单的

虽然是很简单的菜，但是非常有新意的做法。

这个确实是简单实际快捷的好菜，学习了，谢谢楼主

简单实用，容量上手，好吃又方便。人人能都能露一手哦！好！

现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了

的却很好吃  以前常吃这道菜 不过这道菜看个人做饭水平的  稍不注意 做出来就不怎么好吃了

材料很普通的一道菜  但是却能看出个人的厨艺

其实就是跟榨菜炒肉丝的原理一样,这道菜我很喜欢,下饭最好!

只要有榨菜跟豆干就可以送两碗饭了，这个菜下饭真的是一流