天气炎热，吃什么都没胃口，做个东南亚风味的泰式咖喱牛肉吧，好吃又开胃～; k! g3 s6 I0 |. _

) n- c7 B+ S: r7 l泰式咖喱特色：咖喱味好，香料多、椰浆香味浓郁$ q9 X' }( s1 V- Z" V0 q; l- P

3 V2 A# M! A; l: Q% ?上个成品图先～
  ~2 H+ l9 h2 R( m7 x- R! S) G7 k
6 K4 T3 R4 B" ~- j. k2 t- v8 W; v
+ M, b. P7 [" @7 b, k0 A+ Z# |# F' E: z$ i+ B+ B
上步骤图啦～～～
  a: W! G% |- X/ K. b5 c% |4 X3 A; s
6 \4 P: F4 K; G- K8 \' f2 c' X0 H$ V- m1。原材料大集合。。。
! O+ Q+ A- i/ X: G$ |7 Y; y9 H" ?
1 S: P6 N  P% F9 Q上面2个，砂锅里是已经煮好好的牛肉300克，右边是土豆2个切成小块+ d: S9 |6 O5 ?! L. @  C0 L

& Q4 O% D. B  i# j; L5 Q/ B' u  |下面5样东西，从左到右分别是印尼椰糖、泰国椰浆、泰国咖喱、黄姜粉、泰国鱼露
1 L/ V4 ~8 E; c2 x1 k( N3 F( P% D& O( N6 E3 Y- w  @& h
9 f1 M! \- S$ X4 y2 U' k% p0 Y

3 H6 t9 l( T3 H- ?咖喱
2 x: w2 e3 \: a. f6 E+ w' h5 a1 \5 U" _$ ?/ J& Q$ B
$ T# T# s3 V6 r" c( \% Q. E7 E; G

4 h0 g, S9 e6 g( c. q: @' u3 F/ K椰浆# c  F  a/ o) I$ Y: E

, M& Y, H- N/ z9 P' W; b- s2 ?
+ {: ?0 |2 r0 e4 p0 a2 k" ?% a5 R3 E/ w! G% x8 k
黄姜粉/ P' p9 \9 Q6 \/ x$ q
. {! o' t& D, v
6 O! ?& e, T) i; B* Z
2 ]7 R% W7 \: s
椰糖* o$ v" V0 f- l4 @
' b+ ~0 n7 F/ e8 r9 Y* Z

/ J- I; Q8 V0 M& u4 o. W( P# c, p) H6 P" E8 Y% Y
鱼露
4 p# f/ c+ V2 B3 g" I$ `' r' R$ j" y; Y# _
% H+ S- m% g$ o& n8 P0 I3 w
% j  U4 |* ?2 M$ _0 E' b0 L4 G
牛肉300克，事先要煮烂，可以放在高压锅里或者焖烧锅里煮，这样比较快
  m# [3 {6 r  x6 I5 m/ S
6 K) \/ r* D' R( S3 ~土豆我就切了2个，中等大小的。" X$ }5 C4 t% p  E
0 s1 V# U9 ?7 ]7 ]
2 l( N  w/ L7 m
0 M3 \; q' J5 G* C/ C
2。先把牛肉倒进锅里
2 L1 @7 h8 }  |' k1 f8 F7 s9 W; @" G7 j4 e1 N

2 Q1 F4 B7 `8 z2 W' y5 ^' Z1 E% L7 r! x0 Y8 H" v" O, m$ t: [% K
3. 接着放一勺咖喱，用量就是图片上的这个量，我本人不太能吃辣，所以一勺咖喱差不多。; K: ]1 j# U6 K" ?6 ]/ R0 P' ~

6 d& @9 d7 c/ o7 v( y) }' `- d% b4 M6 E: N4 s& r& N: J; q6 [

0 B- s0 }( [& j4.倒椰浆，大概200ML左右，半罐。喜欢椰子味重的TX也可以多放些。9 o& }1 H* c# x$ b; F/ i

' n% c# a. p, B) ~, c
! y1 `9 x2 ^/ S. a
5 L4 n  h) _* d) S8 d$ j  F1 q5.把咖喱、椰浆、牛肉搅拌均匀，然后加土豆。- [. q1 @/ J3 S* r2 P, Y) v9 `" Y

" M' W! D: I# D% w1 C3 n: S6 j8 H$ }8 u+ G. {: l& l. P

" B9 |2 u! w1 k9 a4 g9 y3 m6.做泰式黄咖喱重要的一点来了，要放一小勺黄姜粉，既可以提香又可以上色。' k' |- b" C0 n4 Q6 X

( D  X1 D2 g8 [3 i) \3 e+ @" A. R& H2 k/ `
2 v- G* |) j( _+ b2 Y) F
7.现在需要加水，否认就太干了。前面煮牛肉的汤不要浪费哦，加进去加进去。呵呵
! Y/ h; c  g# J; H; z. d' i6 f$ h  k* {9 C+ n3 X$ R
另外再加一碗水（家里吃饭的碗）  K$ J- D0 f/ k
) s, W  E8 b- L7 d) L1 W
/ j1 D' I( U* u/ ~
: r7 D+ T( P$ e; W2 M7 Y
8.现在再加一块椰糖进去然后就开中火煮吧，大概煮到土豆酥了就可以了。牛肉事先就是煮烂的，所以只要土豆酥了就OK了，最后起锅的时候洒一点鱼露就好咯。。; R3 s# g2 O5 z% o7 J2 \

) G) P7 E% V7 q8 b/ _) m0 \8 c, |7 r, r$ Q

" N, i: v$ v* }$ k3 i) m成品来啦，好好吃哦，拿咖喱酱拌饭，非常。。非常的嗲～( L0 k, g. ^8 ?4 S; P

% H, k3 W: O4 ?9 t  U0 t呵呵，来，一起吃。。
9 \  m& D" ]) |. K) [6 u- H; d/ b7 D( n; i0 }; R" ^. r

这个泰国口味也没什么不同吧 加上咖喱也没啥大的区别

做起来感觉也还容易，就是要把这些调料品准备好就很难了。' l8 T5 g! T" R% j0 D5 \
一般超市里面会没有，难道去网购！

咖喱的味道很奇怪，有些人恐怕会不习惯吃他

咖喱这玩意我很喜欢，但是每次只会买些咖喱块做，或者直接买速食咖喱食用，学习一下你的方法

看上去不错哦！嘿嘿 再加一碗饭好了 看到的一起吃哦

倒椰浆，大概200ML左右，半罐。
  Y$ T: q( ?2 v) [/ u# Q8 U6 b咖喱很喜欢啊    但是椰浆+咖喱这味能行吗？

印尼椰糖、泰国椰浆、泰国咖喱、黄姜粉、泰国鱼露 哈哈, 这些材料我都有,0 Y2 r: i! B# u7 v* @! f4 @$ m
可能比楼主用的还正宗把,  但是如果不用牛肉, 用猪肉可不可以啊