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“紫玉”——蓝莓果珍+糯米粉；馅料：椰蓉
/ B+ g6 n0 u4 F8 f- A* z. C“金沙”——玉米粉+糯米粉；馅料：赤豆沙; {* L+ M' R) Z, m3 O2 L
“茗翠”——绿茶粉+糯米粉；馅料：南瓜馅+ F% i# G( ~1 }4 P( y( }) z
“圆香”——纯糯米粉；馅料：虾仁鲜肉馅
9 _) _, E. N$ o7 |5 l“醉心”——可可粉+糯米粉；馅料：巧克力! e* Q- z7 x9 ^; f3 a; @

1 F& N1 P2 x; b6 p3 _<制作汤圆皮>* I# J! Q; L  a/ [
材料：水磨糯米粉、蓝莓果珍、玉米粉、无糖可可粉、绿茶、水+ N4 K' n2 R5 t
做法：9 {' F1 e9 A$ M0 h
1、将相同量糯米粉分别放入5个容器内；绿茶用料理机反复3次打成细粉；# [/ q; a! w2 e" g8 x, u
2、糯米粉中分别加入各种颜色粉类，拌匀（果珍、可可粉、绿茶粉的量不需太多，因为干粉混合时颜色较淡，但加水揉搓及煮制后颜色会很明显）; x- A" C1 F& E" m8 {
3、逐次加水，揉成较硬的面团，分别包上保鲜膜，醒20分钟。即成面皮胚。
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<制作汤圆馅>0 x$ J1 B" w+ \" ]
材料：南瓜、赤豆、椰蓉、肉糜、虾仁、明治卡布奇诺巧克力、淡奶油、黄油、糖粉、酱油、麻油、生姜粉、盐、胡椒粉
( ]' \0 Y' g+ {% |- g1、南瓜去皮，切小块，微波炉大火蒸10分钟，取出后加淡奶油揉成泥，即成奶油南瓜馅；
4 D/ C- f* D5 K7 L2、椰蓉中加入融化的黄油、糖份拌匀，揉成团，放冰箱冷藏10分钟定型，即成椰蓉馅；! N- b& D+ f) _6 X; R+ L6 t0 d
3、赤小豆+少量水煮至绵软，关火后加生粉、糖粉拌匀，用料理机打成蓉，过筛去掉豆皮等杂质；炒锅内放玉米油，加入赤豆蓉翻炒至硬身即成赤豆沙馅；! ]7 Z* c: i# G" C* k
4、猪肉糜加酱油、姜粉、盐、胡椒粉、麻油搅打起劲，放上虾仁，即成鲜肉虾仁馅；& u* ]! j$ T8 G+ s: `+ K" N5 B/ l* n

! ]' z! T* h! X* \# C, X: A  ]<包馅及煮制>, w; z! U# X0 z/ [% C2 l
1、将皮和馅分成小团，汤圆皮对应相应馅料的比例为：3：7（即皮约是馅料的一半，这样包出的汤团皮薄馅靓）；
  r/ \# v) p7 T, S2、馅放入皮中，用手掌托住底部，虎口握皮的边缘，往上慢慢收拢（类似广式月饼的包馅手法），收紧口，揉成圆形；% s8 Q' a5 |0 t, g4 v5 c& H
3、锅内加适量水，烧开后放入汤圆，煮至汤圆浮起，即可食用p.s.记得把吃不完的生汤团放入保鲜盒，冰箱冷冻保存哦9 W" O" k% G4 v) ]( }2 |
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) `# E' W/ Y3 ~, ~# g" _这盘汤圆软糯香滑、色彩缤纷、口味独特，你也按照自己的口味包来尝尝吧# D% K, _% ]" `' M" C5 U- e
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小汤圆好吃啊,我喜欢咸馅的,先吃汤圆再喝甜汤-爽