[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜
' V+ ~# ^+ {4 ]" M" _$ W, O! {
( D/ \' {$ L1 c+ w      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）3 T9 m: N7 q+ S

) |( N$ D$ l. @% e      做法：
/ `9 x$ T8 M/ [( K( q+ }& |# e/ b* a, u# a3 _& r% A
       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
' U4 I( R) h$ z: y* m& Q) I0 X7 W/ L3 a9 ]- L- X6 \* u) T1 g
      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。7 C; d+ D4 A; q5 {# R

4 M& O) h2 t( a, B; _      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜
2 B; M" J  {/ h3 ]  y* ~; c' s1 M6 }: p: v. ~
材料大集合9 {: l! {& `' p! y. p% V

0 R( o3 o- @7 H苋菜
  z( b- i: n# o3 m% I
/ g0 K* }* T* r& o. U) G( K( e: r7 c

6 i" k0 P3 v0 N羊肚菌一* [' a: W) z% J8 P' t; L( m

5 i+ Y' R* v, l  X& l' K8 g0 R5 N/ m& }
, C, [% [+ j, \9 _. g5 a9 r
6 V& x- V* N- n2 E; b羊肚菌二
! q6 i$ F) w/ B2 W1 L( f& T4 m" y7 i1 X& K

* x! ^, f) r$ c) ~! x7 k6 N" M) _* Q: s7 q- p3 I" `/ m1 C
鸭蛋
+ D, C9 t! W" f5 c7 I
2 F4 B4 {6 a; k; h
6 Y0 j8 y* l4 E) c# y+ m( }3 c, W5 \  x* s4 ?
羊肚菌三( H/ b8 e% r) G
$ X) W: O- S1 f

3 `& G* J  m( L0 R: b* y' _  Z8 _  t: J7 f
大枣和大蒜
4 q% ^4 o7 d' K+ `. t
1 C, M/ X. L9 n# \) [/ {+ g; M* C
+ b$ E  y' s$ m: U- W, O# Y- f: _+ G# Z% U# j
泡羊肚菌后的水
! y' t% @. l$ m- C. S0 c( k7 n* S$ c& G% L; P
  a- t/ d) P: G! Q% X% Y. d8 z
9 T4 N. Y& B, u6 k" o! d
泡羊肚菌后的水和鸭蛋; |0 I% y6 Z; S5 B1 D' O
# N# `0 R0 S8 Y& y  [/ v  l$ m+ P/ _$ I

* N9 ~( x! ^/ v
" X, \' r) b. i3 \% M! f进锅~
+ C2 c; A4 e" M+ C  f3 z5 X
: g7 X& X$ b5 {0 C" T$ h6 Q# W0 v$ j" O" [

# E* {  y' g0 u% V2 ~; u$ o6 \成品出来了~
7 e, c! A5 w! U4 f; d+ P5 t
* S1 o( J5 S. z) K8 ~* o, b
# \) @/ |# q6 q1 L- X! d8 V6 A+ \: F  F1 x! y4 ^# @1 L7 h
0 d) Y5 e+ q" I& M! @/ ?: D3 z
$ ]; F7 I. I! U+ I6 C