牛肉壽喜燒
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【材　 料】 ( Q/ v( ~3 D" B. ^) C2 S
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牛五花薄肉片 150公克
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洋蔥絲 1/2顆 - B; ]5 E5 O# u+ V. m3 w& b

/ V$ c8 g$ o! B8 f0 P. _. R1 M牛蒡 1/4根
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蒟蒻絲 60公克
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金針菇 1/2把
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* N" }$ g  r; V6 S8 n* R* q青蔥 3支
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醬汁：
; m* S' G% l- E4 j8 ]+ i" x* t; j* N/ J. y, L7 P0 l
水 100㏄   w, v# c7 a0 I" i$ z

& D( F' U' }: b% R+ R" {; N# s米酒 100㏄
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醬油 90㏄
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細砂糖 50公克 + k$ j/ ^/ D- h) N

6 }2 @' x9 A4 ~/ W6 |【做　 法】 2 I! _; I- J: [1 r+ q9 a* M0 k2 c
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1.所有醬汁材料混合均勻，煮至糖融化，即為壽喜燒醬汁，備用。
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2.加熱平底鐵鍋，倒入適量沙拉油，放入洋蔥絲略炒，再倒入適量作法1的壽喜燒醬汁，依序加入所有材料，並適時加入作法1的壽喜燒醬汁，將
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* M4 y7 O6 Z% {- [材料煮至熟且入味即可。

就是日本料理的火锅吧，用的铁锅或者纸锅，跟我们国家的不同，是东西一起放进去，全部烧熟了再一起吃