材料 ： 1. 牛仔骨，2. 芦笋，四季豆，节瓜，甜椒，洋葱，蘑菇，蒜。/ r: T+ X4 w' ~  W3 U; s+ j
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调味料 ：a. 韩式烤肉酱，b. 盐，味精，胡椒粉。; x0 T) M7 K- V* k

+ H: v) R" s. |! B做法 ： 牛仔骨用韩式烤肉酱腌制2两小时，放进烤箱，上下火焰齐开烤熟； 材料2加调味料b炒熟即可。
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9 [( y, L& G  x* W腌肉酱做法 ：
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5 \7 _4 e* v* x' h* `2 [$ r$ S3 S这个酱适合用来淹牛仔骨，猪排，或任何用来烤的牛，猪肉。韩国烤肉的一大特点是事先将肉淹得完全入味，烤时就不再刷酱料了。吃过正宗韩国烤肉的人都不会忘了那一股淡淡的甜味和隐隐的果酸。韩国烤肉一定要用火炉（碳炉最佳）才能完美 的展现它的绝佳风味。煎是应该尽量避免的，因为淹料里的糖分很容易烧焦转黑，进而毁了你的煎锅。
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) d* J; q# E0 H9 w* H/ g8 P材料 ：
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１。大韩国梨一个（没有的话用罐头波箩，JUICE留用），洋葱一个，大蒜十数粒，姜一块。
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２。麻油两大匙，麦芽糖一大匙，生抽酱油半杯，料酒三大匙，清水半杯（如用PINEAPPLE JUICE则免用水），芝麻一小匙。4 W8 D; G% h, ^: k9 X0 X
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做法 ：材料（１）放入BLENDER处理成糊状。加入（２）里搅拌均匀即成淹肉酱。将要烤的肉类放入烤酱里拌均，放入冰箱２４小时。烤时先将烤炉烧得火热再放上肉。外面稍焦而里面细嫩才是最高境界。HINT ：先烤一两片捉摸正确火侯。掌握要领后再烤所有的肉就一定% ]9 D! K; v; T0 d! l

6 `0 a* K' w' |  l( n成功的。
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副注 ：烤酱冰箱里能包存三天。过久会变酸。5 _9 j0 m* Y  k; h

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三上博史地区: 日本; h4 B( G8 M% w' d
语言: 日语
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三上博史地区: 日本% _% z/ T" ]3 I, X
语言: 日语
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语言: 日语; G0 j) Q% x1 O9 {; K
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