) \3 b+ u4 r$ B" c 5 _, X( a8 Q) P2 i7 m: g       ) \1 J& q# @2 J    5 Z! K) e9 Q( ]6 W% `: d- w1 U  `8 \( C( m/ \ $ J0 \; ]  {1 k 主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶+ A: J. o6 G9 ?, d$ \% v) Q 8 K; K9 ]8 |* ^9 g. } 调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. ( T( r  \& v; y' o5 E/ x: v7 ^# [  [! b         % Y- z7 V4 v! l+ v0 w' P          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 * E, h# m7 g( E+ f; T 3 o" _6 B9 h9 o; } $ N. w5 M$ R( X( j2 l: [ ' @  G. y: K( I" t5 v* @: B! C$ G, [7 @, G! Y( O0 a% Q6 | 做法： ( z5 x. u5 `) a0 v3 R4 s1.原料集合图。( u+ I- k) ^( |& f6 N. H9 _. U/ r% l 2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜6 o' B5 o( o, ]: \6 p+ h    末.顺着 一个方向搅至上浆备用. . Z' \; [% n5 x: W, f3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。7 b* Y" P  a  w3 @6 X2 n 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。# \* u4 Z5 N* t- X 5.盖上一块一样大的豆腐。  t" }" l3 q; J* S, @# y 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。1 q2 W! i& F" v  @7 W; i! X' U6 J 7 l" ^, A" h2 n% ]2 E + R) E# i, z" K. j4 ]( t- W/ T1 D. }, K& j: V' w6 S- z   w8 `# C7 S# m 7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉 # q: e! q( I1 t9 O9 D' _% c8 .码入盘中。9 b3 D" v  |8 |. P. c 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。# L- J. d! E' k$ ]1 ? 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。 8 r% Q- z. i) Y* f) u11.炸成金黄色，捞出控油。 9 Q! ?0 l7 t: L7 U# @% V) V1 [12.控完油倒入盘中。 $ H/ ]0 N; I/ w, X& e5 p% U3 ]% W! p , Y" \# ?4 V6 Z( x% r) @ & S& ?, z  v6 j$ a2 r( z: T, O , S# J) I  q9 ~7 J13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。! {- m7 Z1 x& M0 k1 |9 e& ?, M5 y 14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。 : k' u, B1 T% E) R15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。! ?$ o) m" u& s9 R6 h% x9 g0 X 16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。- H9 M( g( E# D1 P. P8 ~ 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。. B1 G- I' l' i* e2 K7 d6 U7 Q 18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。0 @# ~. X" F4 l6 Z7 A4 L# G

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊