[炖汤] 猪蹄瓜菇汤

; `" Q2 o# \, }; F
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克 ! n) Q9 f8 ^3 k/ n
  x: G/ s8 A: B- e/ R
　　原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 1 Q# q5 v9 w! T0 W" y5 U
4 A. q: _+ `" b1 R5 u* i$ G' _
　　制作：
- F, k+ V3 i/ n; H" U$ M. @8 s, z. c
; a: B+ ~& a3 x9 Y& }　　1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。 6 |3 H  o( `4 X) D, }  P9 q
+ A. _* R- `8 K& ~9 {
　　2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
$ P" g) M; e9 n" R8 Z( Y3 d3 }5 `- E0 H& N9 `8 z1 c
　　3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。 * V9 O  Y* s: k" A- Y% ?

% R$ H  p& j& @9 f: a# W- B1 n( e% ]　　
) U% p$ U& {' i! K3 R9 j8 E- G( [4 d
　　功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。