打印

[凉菜] 我的凉拌茄子

绿光在哪里

LEVEL 6(高级水准)

发帖初学者

Rank: 5 Rank: 5

帖子: 855
精华: 0
积分: 45
金币: 1566 枚
原创: 1 贴
威望: 0 点
支持: 80 度
感谢: 1645 度
贡献: 3 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 40
注册时间: 2009-8-9

估价大师勋章

1楼大中小发表于 2009-10-2 20:05 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

我的凉拌茄子

老爸很喜欢买茄子，前面都是和土豆炖着吃的，有时也红烧，但实在是费油，烧好后感觉油腻腻的，吃不下。正好昨晚在论坛上看到凉拌茄子，于是今天中午就做了个凉拌茄子，味道不错，清爽又不油腻。% k/ j5 z; Y* t4 W' H$ `
我因为第一次做凉拌茄子，没有什么把握，所以前面没有拍照片，全部做好后，感觉味道不错，才拍的。
先把茄子洗净，用手撕成长条，放在盘子里，入蒸锅蒸，我也不知蒸了多少时间，后面看到茄子软了，就关火了。
蒸茄子的时候，准备调味料。蒜蓉、香葱切碎。1个鸡蛋打散，入油锅煎炒，然后放入六月香豆瓣酱、蒜蓉和葱花和鸡蛋一起翻炒，然后加点水，加点生抽，稍微炒下，关火，盛入小碗。碗中再加入醋、香油、味精、糖、剁椒酱、老干妈辣椒油，搅拌均匀后，倒在蒸好的茄子上，拌匀，一盘美味的凉拌茄子
k j8 ~ y. l% F& g% ?% h* V

7 z) `( C1 X' S4 Z2 M
5 m8 F5 y" I! L; f( b7 [

本贴共获得感谢 X 2

TOP

作者的其他主题:
南昌一个不错兼职mm [北京]上市赶杀LX3 松下LX5到货价3580 [北京]赶上降价潮佳能7D单机跌破9000 [北京]裤袋精灵上市即降索尼T99套装促 [北京]新品到货富士长焦F305仅售2030 [北京]小套狠降送卡佳能550D刷新底线

lolilover

LEVEL 7(优秀层次)

发帖新手

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 98
精华: 0
积分: 95
金币: 3242 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 67 度
感谢: 50 度
贡献: 0 值
赞助: 3 次
推广: 0 人
阅读权限: 50
注册时间: 2009-4-18

2楼大中小发表于 2009-10-3 04:42 只看该作者

有种做法，把辣椒和茄子煮熟后捣烂再放点盐拌一拌，就已经很美味了

TOP

ineday

LEVEL 3(初级探险者)

发帖新手

Rank: 2

帖子: 38
精华: 0
积分: 16
金币: 324 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 11 度
感谢: 10 度
贡献: 0 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2009-7-8

3楼大中小发表于 2009-10-3 04:54 只看该作者

茄子也能生吃的么？我以前不知道。2楼的吃法不错啊。我要试下

TOP

jacekhao 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-10-3 22:01 只看该作者平常都非常不讨厌茄子，但是我爷爷做的蒸茄子太好吃了，好怀恋
	TOP

showmeth45 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-10-16 15:50 只看该作者要我说茄子还是炸茄盒最好吃，那滋味真是好
	TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[凉菜] 我的凉拌茄子

我的凉拌茄子