材料：
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) c2 z1 ^" Z/ k$ `+ Q秋刀鱼、蒜头，盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉适量
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8 d8 R3 n9 x4 P$ s! R" O/ A做法：- p! }& U1 L* k
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1、秋刀鱼处理干净，沥干水分，用一点盐、料酒、白糖、酱油兑成酱汁，在鱼的两面涂抹均匀，腌制1小时
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2、烤盘垫锡纸，刷油，把腌制好的秋刀鱼放入，两面撒些许胡椒粉& B$ @0 @1 h( W+ W0 N4 U# M9 O
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3、蒜切末，起油锅爆至金黄色，起锅均匀铺在鱼上
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7 F6 W5 _# R' O4、烤箱预热200℃，入烤箱中层上下火20分钟，就行了
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0 A- \0 }! g  U[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-10-3 05:13 编辑 ]

现在近海污染比较厉害，秋刀鱼肚子里线虫太多了还是少吃为妙。

怎么都是这么美味的海鲜啊，哈哈口水都下来啊了啊

这道菜可对俺味口，看来我一定要去吃咯。不过我的灶具不齐备，还要去买一套。

看起来好吃的样子 问一下 再考鱼的时候如果有水渗出来怎么办啊？

以前看动画片里日本人好像特别爱吃秋刀鱼,不知道味道怎么样

很想吃啊 ，我闷，越看肚子越饿，顺便问下这么发帖子，知道的短消息发我

很想吃 动画片里面看过  光泽还可以 啊 流口水了 不行了

我很喜欢吃带蒜味的菜，这道菜看起来是很和我的胃口。