需要的材料：( J" x* F* W4 B( n, K# @
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米饭......1碗
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番茄......2个0 [+ O8 T( p( B6 o
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牛里脊肉......100克
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' _# X6 \" z8 e2 V  j* Y鸡蛋......1个- `2 e( g1 W* e3 N

4 c, d3 L0 B3 D, ^葱......小半根
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! ~0 [, M: W" H  h! `$ D( x姜片......3-4片
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6 O4 m# j/ x- y9 A9 ~6 j/ l4 h$ |) f盐......1-4小匙$ T' s2 g* H2 {/ ?- u' x$ r
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料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）
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8 Q  P" X6 X$ g淀粉......1/4小匙" O/ F/ y  D  u- q5 G
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色拉油......1大匙
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8 }5 t/ [& r; I. J# y: U( d3 z清水......半杯' D# j9 I8 T" j7 g1 }
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酱油......1小匙) _* u3 x6 |1 H

3 {# I3 N5 f: s/ S" c白糖......1/4小匙# f5 a1 j# h+ n
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水淀粉......适量+ R3 j* ]3 E, M

* p  ~! D: v" l8 b; X/ c7 h# A7 z" B2 F香油......适量
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1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升+ K2 L% p8 |1 W
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收工
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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点