[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
. E( \; R1 q3 A主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。( @% I8 c  D6 v  |! S  s% A$ U4 M+ d
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。: i3 H" p8 h0 ^+ \9 Q% y
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  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。
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8 |3 R- v# M, x0 Z" x家常煎焗鸡排材料：
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0 R! H$ U8 f# s鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）
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1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜
# q5 r% }, j* g; `3 Y  m: f2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟
# ^8 D% N, U5 @7 }* X6 R3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用" G0 Q- g* Q/ s; X3 n4 E, l3 \
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）( ^  Z) \' K2 k+ X
5。撒麻油和葱花炒均匀即可
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9 s3 ]1 S8 p% B# W+ m4 y. [如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。3 d1 w8 P+ F4 w1 l

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