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& n- k; c- ~" s: b R5 }材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克
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( J1 _1 K1 e& q+ L. E7 Z調味料:糖150克
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作法:
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1.芋頭用大火蒸一個小時。
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" E; K- I! b0 u2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。
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3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。
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TIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。