紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。% z" Y; @, @1 f* V
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青
& R0 L: L8 w' y5 m; o! o, |素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
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1 o6 ?4 U" p7 w4 @做馅儿：) u1 }+ {1 m! L* V6 R4 w
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。- c9 S( A7 Q' V9 S7 B& q, s
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2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。  s2 O/ [1 n/ y* [  p; _
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3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。0 K3 x) o! x4 k1 z1 f) r: `* |# S( q
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/ F4 I. T! Q3 X3 Q做冰皮：( ~- p: l6 w5 ~, s9 e) G) t2 e
    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。
1 P9 o' ^* x. v* T) Z做月饼：2 R/ d6 P! J7 T8 X
    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之2 `! t4 Q( ]: k
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2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的& T1 e* N) W1 P% y5 N# Q

楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。
3 z6 |$ K# O$ G6 J% L* R$ J& w- j2 _! h桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。