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前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。$ L& C2 ]# o$ ]* L8 [& O) E
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南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。! w% p* ~. y5 N) U: |4 T

2 o( j" N# |5 g# x1 b( c8 a. _' R0 ?材料：
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( G/ h7 x  ]* {4 C8 [: F) \300-400克南瓜
1 d, J( n% t6 T  Z1 N% z1根胡萝卜(小）
3 L- N7 U3 Z* Z2 S/ l" e" B, s1/2只洋葱
0 M  X  E& X$ _' s; [2瓣蒜
; K2 |6 [1 Y9 d7 T( s+ b0 G2只青辣椒 （怕辣可以不用）$ Z" I! ?3 z! r  w# `
6-7片九层塔/Parsley) G$ ]* u2 w! `5 A' }, B
3 tbsps 牛奶
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调味：
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" g; n" e6 Y4 f. }8 L3 W黑胡椒粉一点% n( o* }" U: d4 l' l. ]& g
盐' l! L, {. i4 z7 s+ k: G2 C

, w( i* c2 p' w0 h3 ]( c. \把材料都切好。
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然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。! @* i; W& H, s$ f* O+ q/ w: m

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九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
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20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。
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3 F! e  L. k) P/ H就好啦。
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! G4 c+ Y: H) Q4 F好喝暖胃的南瓜汤
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怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动