9 t" {! U2 S/ |' h, {; J: e

( O8 ~/ U) L  @- \% y% B) }非洲鲫鱼一条，杀好洗净划花刀; a2 S# l2 p7 B' M2 W! p
4 ~5 }% d9 U" p8 G$ P8 l! C" j1 F

8 |! Q2 o6 e0 e' t/ ~: j& a" ?手上搓少许淀粉，沿鱼身子擦拭两回" j1 i7 v, C8 r( b7 I3 t! i

1 Z: C' v: q6 J9 C: _4 s/ B  d, L* l/ n8 S: n+ D

, p8 i. o% x8 X+ m$ n4 I/ O) m
, J; ^4 C+ q9 Q% s- `炒锅用姜片擦下锅底，热锅凉油下鱼鱼* F1 e- s# s/ L7 ?
+ w. J$ p) F& t; L

5 W+ A, N4 j/ o单面煎到晃动炒锅鱼鱼自己会顺着锅底滑动时翻面，保证不会可怜兮兮滴掉皮哦，反面一样煎到可以顺锅底滑动出锅备用
# }; K( R) y+ i" ?' o2 l7 V
4 x9 C8 ?: l/ @! D& z- p1 ]; _3 l
( N7 C* d4 p5 ]0 ~! v# z* H5 g1 z只炸了1个小小的红尖椒，其实大呼滴干辣椒炸出来更香+ z5 k& V9 `& j* S) ]) B* u
( c$ n6 Q' p3 a0 g; p

! ^! u. l8 ^! ?( J放入葱姜蒜炸一会儿，倒入开水，加酱油、冰糖、盐、胡椒粉调味，稍微熬一会儿，让汤汁味道浓郁一点
. K3 M- b- Q. ^# Q+ z( L( a  M

" @2 S9 K. w9 k  Y放进煎好的鱼，小火炖5分钟再翻个面炖几分钟就好啦
. T" U* b3 G# ?# ?! k5 Z

家常鱼，家常做法，很舒服，很贴心。虽然早就会了，还是感谢提供。

我做鱼总是做不好，听楼主这么一说，到时变得很简单了，呵呵！

鱼是我最喜欢吃的东西，怎么煮都喜欢。而且便宜

那个辣椒是什么意思啊。' `) T) k! e' {$ _: R
就一只吗？炒炒放鱼？

对鱼类没有爱啊 纯支持了 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

做法很简单而且卖相不错啊
  Y  z9 C, i* m- q可以尝试做下

看起来简单，做起来难啊。
* F; A  z( a3 B要把这道菜做好，油温好控制好不说，鱼的颜色也好好看才行。

我做爱掉皮，炒锅用姜片擦下锅底是不是防这个？

老兄，五分钟，那鱼入味了吗。我觉得时间太少了，可能鱼肉太淡了，