原料
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/ }/ V' K7 E/ e 羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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调料
1 d- P& M" t, b- O1 {+ V  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片0 G0 e6 T* s4 S

; `/ N0 i2 h9 z; Q# }$ a1 Z做法" n. m6 i6 R" |  i. }  S
  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；' y7 C. ~7 q1 H
  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；* j3 H( w' Y! u9 v" V1 Z& D
  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；
, O8 |1 h1 B4 Z. O0 X$ ?# K  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；
0 }$ I7 b3 P! ?( o+ ]& S& _, b# s  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。2 H) ]2 f' J' f; K: C3 Z' |2 E
   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法
. b9 T0 h% p* G% l0 S- k8 I谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！. |8 C8 B. J+ K$ u2 k
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新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 & }3 |; v. P# v  ~2 Y
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒
. p& }! _" O+ i+ I9 {尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃' k6 n( f7 C, T; S9 R( E0 u
要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 8 S) B* ~/ \. n( \# J
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!