喷喷香拌面: G1 t! R1 q7 r3 r9 z
9 Q) h q2 ]: i 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。% n: Y! \& l% a& f
& H8 {" l" Z1 X8 H7 B# ^+ @ 面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。; ?$ s/ I, h H2 P; H6 T( X/ v, z
\( [& ?$ v7 k# W$ I 芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~7 u, ^1 G! {$ f5 `: k# i
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今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~+ U' \% L6 e- b! { H3 T! I
$ B3 d8 @+ b: V- `) X 这样的面条吃起来更劲道!
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做法:
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' V# _- A1 j# }9 O3 A" F! y& T* V一、材料5 f# m% _: R) ^3 D8 g7 S
& z1 j* E; ]( g# w( p用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋
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二、步骤# L/ o3 N) @# o2 o" S0 \1 A
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。4 F# S" x* i8 o
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2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
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3、 蒸好的面条铺开晾凉。% l% U {" |, b" K, t
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4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。( s/ I/ A! \! J' n
& X: `/ q" b! _5、 再一次煮开,捞出。
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6、 沥水,晾凉。/ A1 l6 ^4 w" [% C2 c, X5 W4 [
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7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!" ?% d, s& ]# O% w4 n
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提醒~
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1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。1 k" X9 b( b+ A4 s$ r& J- f
& A$ T7 W) `2 U- }) `, u. `2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
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3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。
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