[热菜] 吮指鸡块

吮指鸡块6 ?2 T" X7 ~2 y8 F5 g, O0 x; s
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* z; W5 T0 @6 L& u做法：; r' F- P: s0 }# i
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一、材料0 K# V& p6 \$ ?) x( D: x$ M

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用到了：a:鸡胸肉 b:面包糠、生粉、鸡蛋 c:盐、生姜粉、黑胡椒粉8 }- m4 X8 H( v* V& f3 i! A- N0 i  F

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二、步骤: J+ m5 T+ r( I
1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。
  G0 B$ \0 W$ s1 a& Z$ m  }/ U6 N2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。
& R2 b+ E1 [0 K* z! p3、滚上一层薄薄的生粉。
3 t6 E; K9 A$ T) l6 n' p' O4、再滚上一层面包糠。
8 K; y  R, V1 R: l! e# G8 A5、轻轻压扁或用模具压成型。7 S7 ~8 m# f- ~5 b! h: K8 ^$ M
6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。; e) k7 _$ s  x% L
7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。9 j) a: l: G: b. V- b8 t
吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~) ^! m4 w6 \2 b# u$ Q! h9 W
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/ B! t; `4 c2 J% f[ 本帖最后由 lzh1275 于 2009-10-24 18:58 编辑 ]